劉自強秘書長指出，我國食用菌產業正處于一個激變的年代，需要學會“跳岀三界外、不在五行中”，跳岀食用菌行業看食用菌，發展食用菌產業需要“跨界”和“互聯網思維”

我國是世界上食用菌生產大國，但不是生產強國。從2001年起，我國引進食用菌工廠化栽培，2008年開始食用菌工廠化生產迅猛發展，截止目前，我國已出現日產300噸的大型食用菌工廠：上海雪榕，日產200噸以上的食用菌工廠化企業：如意情、眾興，日產100噸以上的食用菌工廠化企業：上海光明森源、江蘇華綠、福建萬辰等等。2008韓國金針菇進口時，韓國人曾經說過，中國食用菌產業有三大優勢：勞動力便宜、原輔料便宜、中國國內市場大。劉自強秘書長講到：實際上，從2013年起中國食用菌產業面臨勞動力成本和原輔料成本上漲，前兩大優勢已喪失，目前只剩下國內市場大的優勢，除此之外的另一大優勢是中國企業很有錢，由于短短6-7年走過日本、韓國、臺灣20-40年的發展歷程，食用菌產業基本知識不扎實、缺乏，缺菌種、技術、設備、人才、管理、營銷等。劉自強指出，我國食用菌產業正處于一個激變的年代，需要學會“跳岀三界外、不在五行中”，跳岀食用菌行業看食用菌，發展食用菌產業需要“跨界”和“互聯網思維”。